自社製品案内【食品添加物】
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食品添加物

酸化防止剤（ 酸化防止、退色・変色防止 ）

商品名 用　途 特　長
カラーガード®　ＰＦ 鮭、その他加工食品 鮭、その他加工食品の酸化、退色を防止します
カラーガード®　ＮＰ 鮭、その他加工食品 鮭、その他加工食品の酸化、退色を防止します
カラーガード®　ＡＳ 秋鮭 秋鮭の酸化、退色を防止します
カラーガード®　ＧＶ 緑色野菜 緑色野菜の退色を防止します
カラーガード®　ＭＧ 赤身魚、マグロ加工品 赤身魚、マグロ加工品の退色を防止します
カラーガード®　ＴＢ たらこ たらこの退色を防止します
カラーガード®　ＲＭ－Ｆ 赤身魚、マグロ加工品 赤身魚、マグロ加工品の酸化、退色を防止します
アップカラー　Ｃ－７ カニ カニの黒変を防止します

日持向上剤

商品名 用　途 特　長
フレッシュガード　Ｎ－８０ 和え物、サラダ など 優れた静菌力を有する日持向上剤です
フレッシュガード　ＮＦ 惣菜全般 グリシン配合で、耐熱芽胞菌にも効果を発揮します
フレッシュガード　ＫＴ 漬物、たれ、つゆ など ビタミンＢ1を配合しており、特に酵母対策に有効です
フレッシュガード　ＤＦ 惣菜全般 薄味の食品や、食品変敗の原因である乳酸菌対策に有効です
ＨＫ－ＭＲ 惣菜全般 惣菜や各種加工食品向けです

マスキング剤

商品名 用　途 特　長
ラップＳＤ®－ＰＦ 畜肉類 など 獣臭や生臭さを低減化します
ラップＳＤ®－ＧＬ 魚介類、レトルト食品 など 生臭さやレトルト臭、劣化臭の低減化等に有効です

歩留向上剤

商品名 用　途 特　長
イーソフトＡ 畜肉、魚の切り身 など 無リンタイプの製剤で、畜肉や魚の切り身などの歩留の向上、食感の改善に効果的な品質改良剤です
イーソフトＳＬ エビ、魚の切り身 など 無リンタイプの製剤で、エビや魚の切り身などの歩留の向上や食感の改良をします
イーソフトＴ 畜肉、魚の切り身 など 無リンタイプの製剤で、ジューシーかつ繊維感のある食感が得られます
イーソフトＰＡＬ 畜肉、魚の切り身 など 無リンタイプ・炭酸ナトリウム不使用の製剤で、畜肉や魚の切り身などの歩留の向上、食感の改善に効果的な品質改良剤です

ゲル化剤

商品名 用　途 特　長
煮凝りミックスＲＴ 各種食品の煮凝り 柔らかく口どけのよい食感が作れるゲル化剤製剤です。冷凍耐性にも優れます

品質改良剤

商品名 用　途 特　長
フレッシュアップ　ＮＴ たらこ タラコの退色を防止し、漬け上がりの色調を明るくします
Ｇ－ＰＲ かまぼこ すわりを遅らせ、柔らかい状態を保ちます

酸味料製剤

商品名 用　途 特　長
ＦＵ－ＳＭＲ 飲料、製菓、つゆ、たれ など 柑橘類の経時による風味劣化を防止します

結着剤

商品名 用　途 特　長
結着剤ＢＲＫ 各種加工食品 各種食品を結着します

たらこ用製剤

商品名 用　途 特　長
ＳＤたらこ製剤Ｔ１ 塩たらこ 塩たらこ用の複合製剤です
ＳＤたらこ製剤ＧＥ 減塩たらこ 減塩タイプの塩たらこ用の複合製剤です

フレーク用調味

商品名 用　途 特　長
サケフレーク　色無 フレーク フレーク用の調味料製剤です

調味料製剤

商品名 用　途 特　長
テイストプラスＡＰ 各種加工食品 うま味・濃厚感を付与することで様々な食品の呈味改善が出来る調味料製剤です
ＳＤ－ＫＴ－２ 各種加工食品 かつお風味の調味料製剤です

調味料・香料製剤

商品名 用　途 特　長
【NEW】グリルフレバリングパウダー 各種加工食品 網や鉄板で肉を焼き上げたような香ばしい香りと、コク深い旨味が付与出来ます
【NEW】炭焼きフレバリングパウダー 各種加工食品 炭火で焼いたような燻煙感のある香りと、それを引き立てるうま味を付与出来ます
エビフレバリングパウダー 各種加工食品 エビのうま味と、香りを同時に付与することが出来ます
カニフレバリングパウダー 各種加工食品 カニのうま味と、香りを同時に付与することが出来ます

エタノール製剤

商品名 用　途 特　長
ダイヤコール　ＳＳ 除菌・静菌 エタノール 67.9％含有。危険物。中性で、機械・器具類の除菌・静菌に有効です
ダイヤコール　Ｋ 除菌・静菌 エタノール 67.4％含有。危険物。弱酸性で、機械・器具類の除菌・静菌に有効です
ダイヤコール　Ｍ－２ 除菌・静菌 エタノール 59.0％含有。非危険物。弱酸性で、低濃度のエタノールで高い除菌・静菌効果を有します
ダイヤコール　Ｋ－５９ 除菌・静菌 エタノール 59.0％含有。非危険物。弱酸性で、低濃度のエタノールで高い除菌・静菌効果を有します

食品洗浄剤

商品名 用　途 特　長
クリーンウォッシュＳ 各種食品 各種食品の洗浄、除菌に有効です