自社製品案内【食品添加物】
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食品添加物

酸化防止剤( 酸化防止、退色・変色防止 )

商品名 用 途 特 長
カラーガード® PF 鮭、その他加工食品 鮭、その他加工食品の酸化、退色を防止します
カラーガード® NP 鮭、その他加工食品 鮭、その他加工食品の酸化、退色を防止します
カラーガード® AS 秋鮭 秋鮭の酸化、退色を防止します
カラーガード® GV 緑色野菜 緑色野菜の退色を防止します
カラーガード® MG 赤身魚、マグロ加工品 赤身魚、マグロ加工品の退色を防止します
カラーガード® TB たらこ たらこの退色を防止します
カラーガード® RM-F 赤身魚、マグロ加工品 赤身魚、マグロ加工品の酸化、退色を防止します
アップカラー C-7 カニ カニの黒変を防止します

日持向上剤

商品名 用 途 特 長
フレッシュガード N-80 和え物、サラダ など 優れた静菌力を有する日持向上剤です
フレッシュガード NF 惣菜全般 グリシン配合で、耐熱芽胞菌にも効果を発揮します
フレッシュガード KT 漬物、たれ・つゆ など ビタミンB1を配合しており、特に酵母対策に有効です
フレッシュガード DF 惣菜全般 薄味の食品や、食品変敗の原因である乳酸菌対策に有効です
HK-MR 惣菜全般 惣菜や各種加工食品向けです

マスキング剤

商品名 用 途 特 長
ラップSD®-PF 畜肉類 など 獣臭や生臭さを低減化します
ラップSD®-GL 魚介類、レトルト食品 など 生臭さやレトルト臭、劣化臭の低減化等に有効です

歩留向上剤

商品名 用 途 特 長
イーソフトA 畜肉、魚の切り身 など 無リンタイプの製剤で、畜肉や魚の切り身などの歩留の向上、食感の改善に効果的な品質改良剤です
イーソフトSL エビ、魚の切り身 など 無リンタイプの製剤で、エビや魚の切り身などの歩留の向上や食感の改良をします
イーソフトT 畜肉、魚の切り身 など 無リンタイプの製剤で、ジューシーかつ繊維感のある食感が得られます
イーソフトPAL 畜肉、魚の切り身 など 無リンタイプ・炭酸ナトリウム不使用の製材で、畜肉や魚の切り身などの歩留の向上、食感の改善に効果的な品質改良材です

ゲル化剤

商品名 用 途 特 長
ダイヤゲルFSST1 フルーツゼリー用 サクい食感が作れるゲル化剤製剤です
煮凝りミックスRT 各種食品の煮凝り 柔らかく口どけのよい食感が作れるゲル化剤製剤です。冷凍耐性にも優れます

品質改良剤

商品名 用 途 特 長
フレッシュアップ NT たらこ タラコの退色を防止し、漬け上がりの色調を明るくします
G-PR かまぼこ すわりを遅らせ、柔らかい状態を保ちます

酸味料製剤

商品名 用 途 特 長
【NEW】FU-SMR 飲料、製菓、つゆ、たれ など 柑橘類の経時による風味劣化を防止します

風味増強剤

商品名 用 途 特 長
デイリーフレバリングパウダー グラタン、シチュー など 乳製品・クリームのコク深い美味しさ、香りをエンハンスします
ポテトフレバリングパウダー コロッケ、ポテトサラダ など 蒸かしたじゃがいものホクホクとしたおいしい香り・味をエンハンスします

結着剤

商品名 用 途 特 長
結着剤BRK 各種加工食品 各種食品を結着します

たらこ用製剤

商品名 用 途 特 長
SDたらこ製剤T1 塩たらこ 塩たらこ用の複合製剤です
SDたらこ製剤GE 減塩たらこ 減塩タイプの塩たらこ用の複合製剤です

フレーク用調味

商品名 用 途 特 長
サケフレーク 色無 フレーク フレーク用の調味料製剤です

調味料製剤

商品名 用 途 特 長
テイストプラスAP 各種加工食品 うま味・濃厚感を付与することで様々な食品の呈味改善が出来る調味料製剤です
SD-KT-2 各種加工食品 かつお風味の調味料製剤です

エタノール製剤

商品名 用 途 特 長
ダイヤコール SS 除菌・静菌 エタノール 67.9%含有 危険物 中性で、機械・器具類の除菌・静菌に有効です
ダイヤコール M-2 除菌・静菌 エタノール 59.0%含有 非危険物 弱酸性で、低濃度のエタノールで高い除菌・静菌効果を有します

食品洗浄剤

商品名 用 途 特 長
クリーンウォッシュS 各種食品 各種食品の洗浄、除菌に有効です