自社製品案内【食品添加物】
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食品添加物

酸化防止剤( 退色・変色防止 )

商品名 用 途 特 長
カラーガードPF 鮭、その他加工食品 鮭、その他の加工食品の酸化、退色を防止します。
カラーガードGV 緑色野菜 緑色野菜の退色を防止します。
カラーガードTB たらこ たらこの退色を防止します。
カラーガードC−2 カニ・エビ カニ・エビの黒変を防止します。
カラーガードRM 畜肉加工品 畜肉加工品の退色を防止します。

日持向上剤

商品名 用 途 特 長
フレッシュガードN−80 和え物、サラダ等 優れた静菌力を有する日持向上剤。酸味・酸臭を低減した設計になっています。
フレッシュガードNF 惣菜類全般 惣菜や各種加工食品向けです。
フレッシュガードSD2 畜肉加工品、煮物等 卵白リゾチームを配合しており、熱に強い耐熱芽胞菌対策に有効です。
フレッシュガードKT 漬物、たれ・つゆ ビタミンB1を配合しており、特に酵母対策に有効です。
フレッシュガードDF 惣菜類全般 薄味の食品や、食品変敗の原因である乳酸菌対策に有効です。

品質改良剤( 歩留向上 )

商品名 用 途 特 長
イーソフトA 畜肉、魚の切り身など 無リンタイプの製剤で、畜肉や魚の切り身などの歩留の向上、食感の改善に効果的な品質改良剤です。
イーソフトSL エビ、魚の切り身など 無リンタイプの製剤で、エビや魚の切り身などの歩留の向上や食感の改良をします。

品質改良剤( マスキング・矯臭 )

商品名 用 途 特 長
マスキング製剤SD−S レトルト食品 等 大豆タンパク質やBCAA、HMBCaなどの苦味、オフフレーバーに効果的なマスキング製剤です。
ラップSD−PF 畜肉類 等 獣臭や生臭さを低減化します。
ラップSD−GL 魚介類、レトルト食品 等 生臭さの低減化、レトルト臭の低減化、劣化臭の低減化等に有効です。
ラップSD−TR 油脂分を多く含む食品、レトルト食品 等 食品中の脂質の酸化臭の低減化、レトルト臭の低減化等に有効です。

品質改良剤( 結着 )

商品名 用 途 特 長
結着剤BRK 各種加工食品 各種食品を結着します。

品質改良剤( 風味増強 )

商品名 用 途 特 長
【NEW】チーズ風味製剤SD−N2 チーズの代替え 当社チーズ風味製剤SD-Pに伸びる物性を加えました。
本来のチーズには無い、室温帯でも伸びる物性が特長です。
チーズ風味製剤SD−P チーズの代替え 水と油分を混ぜて加熱するだけで、簡単にチーズの代替品が作れる製剤です。
ラクトSD−T 乳感のアップ、牛乳の代替え 乳感のアップ、牛乳の代替えとして使用できます。

ゲル化剤

商品名 用 途 特 長
煮凝りミックスRT 各種食品の煮凝り 柔らかく口どけのよい食感の耐冷凍ゲルを形成します。
ダイヤゲルFSST−1 フルーツゼリー用 フルーツゼリー用のサクい食感をつくります。
ダイヤゲルCST1 コーヒーゼリー用 コーヒーゼリー用のサクい食感をつくります。
ダイヤゲル MMT1 ミルクデザート用 ミルクデザート用のコクのある食感をつくります。

エタノール製剤

商品名 用 途 特 長
ダイヤコールSS 除菌・静菌 エタノール 67.9%含有。危険物、中性で、機械・器具類の除菌・静菌に有効です。
ダイヤコールM-2 除菌・静菌 エタノール 59.0%含有。非危険物。弱酸性で、低濃度のエタノールで高い除菌・静菌効果を有します。

食品洗浄剤

商品名 用 途 特 長
クリーンウォッシュS 各種食品 各種食品の洗浄、除菌に有効です。